Estas son algunas recetas de platillos mexicanos que son muy típicos en fiestas Mexicanas. Ahora en el mes de Septiembre se celebran las fiestas patrias y generalmente lo festejamos en grande. Y como siempre la comida típica es parte de una muy buena celebración. Por eso aquí tengo varias  recetas de comida Mexicana que las adapte para que no contengan ingredientes de origen animal. Me alegra poder compartir con ustedes mi pasión por la cocina y en este caso la Mexicana, mi cultura, que  aunque estoy lejos de mi país puedo seguir disfrutando de estos platillos que me traen tantos recuerdos bonitos y de paso enseñarles a mis niñas estas cosas tan importantes que también forman parte de ellas.

Para poder hacer estos platillos tuve que ir a una tiendita
Mexicana en donde encontré los ingredientes mas especiales como chiles y
condimentos. Fue increíble como de repente me transporte en un túnel del tiempo
que me llevo a mi niñez, tantos olores conocidos que me ayudaron a recordar momentos
importantes de mi vida.

Si no vives en México como yo, te recomiendo que vayas a una
tienda mexicana en donde podrás conseguir ingredientes típicos y mucho mas. También
checa tu supermercado en el área de comida étnica.

Para poder ver las recetas solo haz click en las palabras en azul o subrayadas.

En las fiestas nunca pueden faltar las salsas. Las salsa
generalmente las usamos en todo con tortillas, totopos (tortillas fritas), en
taquitos, en guisados, etc. Yo hice la típica salsa verde que es la favorita de
mi esposo y un pico de gallo.

 

También hice tostadas que son tortillas fritas o duras con frijoles refritos y diferentes vegetales. Las tostadas pueden ser el platillo principal.

También hice el famosísimo Pozole, el cual es una sopa caliente con maíz cacahuazintle y chiles secos. Esta sopa esta llena de sabores
fuertes pero a la vez deliciosos.

Los chilaquiles son otro platillo mexicano típicamente servido en el desayuno pero en realidad los puedes comer en cualquier comida.

Espero que todos puedan probar estas recetas y disfrutarlas como las disfruté yo.

¡¡¡¡Provecho!!!!!!

Veggisima

 

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