Clases

Nutrición Culinaria Basada en Plantas

¿Qué es nutrición culinaria?

La nutrición culinaria es un área de la nutrición  en donde los conocimientos sobre  nutrición y las habilidades culinarias  se unen para facilitar un cambio de alimentación. Se ha visto que muchos no nos alimentamos correctamente por falta de conocimientos culinarios. Por otro lado, también se ha visto que una gran parte de la población no tiene conocimientos básicos sobre nutrición. Estas clases aparte de combinar lo que es nutrición y gastronomía, se enfoca en una alimentación 100% basada en plantas. 

Clases Populares

Food for life classes

Food for Life- Diabetes Tipo 2

En estás clases hablaremos sobre cómo la alimentación basada en plantas puede ayudar a prevenir, tratar y hasta revertir la diabetes tipo 2.  Las clases son via zoom y es una clase por semana durante 5 semanas. Cada clase dura 2 horas. En la primera parte de la clase cubriremos información importante. En la segunda parte de la clase nos pondremos a cocinar recetas deliciosas.

Apúntate: 5 clases (5 semanas)

 ffl cancer project Let´s beat breast Cancer

Food for Life- Let´s beat Cancer- Alimentación para la prevención y sobrevivencia al cancer de mama

En honor al mes (octubre) contra el cancer de mama, daré una serie de clases sobre la alimentación y el cáncer de mama.  Una alimentación basada en plantas saludable puede ser una herramienta importante para disminuir el riesgo de cancer. Estas clases son organizadas por El Comité de Médicos por una Medicina Responsable (PCRM por sus siglas en inglés)

Regístrate: 5 clases (5 semanas)

Alimentación saludable

Alimentación Basada en Plantas y Estilo de vida saludable (próximamente)

En estas clases aprenderemos cuáles son los pilares de la medicina de estilo de vida y cómo se complementan entre ellas para prevenir, tratar y hasta revertir muchas enfermedades crónicas causadas por nuestros hábitos poco saludables.

Las clases son via Zoom y es una clase por semana de una hora cada una.

Al final del curso podrás aplicar tus conocimientos para empezar a vivir con más salud y plenitud.

5 semanas

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Meal Planning – organízate en la cocina

La planificación de tus comidas es una de las herramientas más importantes a la hora de llevar una alimentación saludable. ¿Cuantas veces has querido cocinar platillos saludables pero no tienes los ingredientes necesarios? ¿Cuantas veces se te antojó cocinar algo pero no sabes cómo preparar el ingrediente principal de esa receta? ¿Cuantas veces no te da tiempo de cocinar? Si tu respuesta es si a una o a todas las preguntas, este curso es para ti.

 

Regístrate: 4 clases

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Sesiones privadas: Health and Wellness Coaching (Próximamente)

Es etas sesiones privadas te ayudaré a determinar tus metas más importantes de salud y bienestar. Aplicaremos lo que es la medicina de estilo de vida para tener una compresión holística de tu salud. Los pilares de la medicina de estilo de vida son:

Alimentación basada en plantas saludable

  • Salud del sueño
  • Manejo de estrés
  • Ejercicio o movimiento
  • Vida social positiva

Qué esperar de cada clase

  • Las clases se llevarán a cabo en la plataforma de Zoom
  • Te llegará un correo electrónico unos días antes de la clase con las instrucciones, lista de ingredientes, etc.
  • Las clases empezarán puntualmente. La grabación se compartirá después de la clase (menos las clases de Food for Life)
  • Todas las clases tienen la intención de crear un ambiente de respeto y apoyo entre todos los participantes
  • Prepárate para divertirte y aprender

Solo ingredientes de origen vegetal

En las clases solo hablaremos y usaremos alimentos e ingredientes de origen vegetal. Descubre todos los beneficios y todos las delicias que puedes hacer solo usando ingredientes de origen vegetal. La alimentación 100% basada en plantas es buena para tu salud, el planeta y para los animales.

Diviértete mientras aprendes

¡En estas clases no solo aprendemos, sino que nos divertimos!

 

“Cuida tu cuerpo, es el único lugar en el que tienes que vivir”

“Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”

“Tu cuerpo es tu compañero de vida. Cuídalo, escúchalo, atiéndelo”

¿Quién soy?

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Katya Galbis, LD, DipACLM

Nací y crecí en México, actualmente vivo en la Florida, USA. Me apasiona todo lo relacionado a la nutrición, por eso estudié la carrera de nutrición en la Universidad Autónoma Metropolitana de México. Soy nutrióloga licenciada en el estado de la Florida y me dedico a promover una alimentación basada en plantas. Actualmente soy miembro activo de la Academia de Nutrición y Dietetica de los Estados Unidos y  del grupo de nutricionistas Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group. Actualmente cuento con la certificación de Nutrición Basa en Plantas de eCornell del Centro de Estudios en Nutrición de T. Colin Campbell, Medicina de Estilo de Vida,  la certificación de Medicina de estilo de vida y la certificación  de Nutrición Vegetariana de la Academia de Nutrición y Dietética. La carrera de nutrición me dio las bases, sin embargo, la maternidad, el tiempo y mi crecimiento como profesional de la salud fueron los que me hicieron ver  que nuestra alimentación afecta positiva o negativamente, y directa e indirectamente, nuestra salud, la salud de todo el mundo,  el medio ambiente y la de otros seres vivos. Esta trayectoria en mi vida me ha llevado a muchos logros personales y me ha dado la oportunidad de conocer y seguir conociendo a muchas personas con las mismas ideas que me inspiran todos los días. ¡Gracias por estar por aquí!

¡Vamos a cocinar!

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