Esta es otra salsa que nunca falta en la cocina mexicana. Al igual que la salsa verde, es rápida y facilísima de hacer. La puedes comer con tostadas (tortilla frita), tortillas, en sopas, ensaladas, etc. El jitomate o tomate rojo es alto en el carotinoide llamados licopeno el cual posee propiedades antioxidantes los cuales nos ayudan a combatir los daños causados por los radicales libres. También el jitomate en su mayor parte es agua por lo que es un alimento bajo en calorías. Como lo mencione con la receta de la salsa verde, tu puedes hacer cambios ya sea añadiendo o quitando ingredientes. Deja tu imaginación volar.

Salsa Mexicana Pico de Gallo

INGREDIENTES

2 Jitomates rojos (cualquier tipo) picada en pedazos pequeños

1-2 cebolla blanca picada

2 ajos picados

1-2 jalapeños o serranos (ajusta dependiendo de lo picoso que la quieras) un manojo pequeño de cilantro picado (generalmente no corto la parte de abajo del tallo solo hasta donde llegan las hojas)

1 cda de aceite de oliva

Sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo.

INSTRUCCIONES

1.Mezcla todos los ingredientes. La puedes comer inmediatamente o guardarla en el refrigerador, puede durar unos tres días en refrigeración, más adelante el limón empezará a amargar. No se recomienda congelar esta salsa. Acompaña otros platillos mexicanos como tacos, sopas, guisos o la puedes comer con chips de tortilla.

 

 

¡¡¡¡Provecho!!!

Veggisima

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