Esta es otra salsa que nunca falta en la cocina mexicana. Al igual que la salsa verde, es rápida y facilísima de hacer. La puedes comer con tostadas (tortilla frita), tortillas, en sopas, ensaladas, etc. El jitomate o tomate rojo es alto en el carotinoide llamados licopeno el cual posee propiedades antioxidantes los cuales nos ayudan a combatir los daños causados por los radicales libres. También el jitomate en su mayor parte es agua por lo que es un alimento bajo en calorías. Como lo mencione con la receta de la salsa verde, tu puedes hacer cambios ya sea añadiendo o quitando ingredientes. Deja tu imaginación volar.

 

 

INGREDIENTES

2 Jitomates rojos (cualquier tipo) picada en pedazos
pequeños

1-2 cebolla blanca picada

2 ajos picados

1-2 jalapeños o serranos (ajusta dependiendo de lo picoso
que la quieras)

un manojo pequeño de cilantro picado (generalmente no corto
la parte de abajo del tallo solo hasta donde llegan las hojas)

1 cda de aceite de oliva

Sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo.

INSTRUCCIONES

1.Mezcla todos los ingredientes. Puede durar unos tres días
en refrigeración, mas adelante el limón empezará a amargar. No se recomienda
congelar esta salsa.

¡¡¡¡Provecho!!!

Veggisima

 

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