Me gustan mucho los sandwiches por que son rápidos y fáciles de hacer, por eso siempre estoy buscando como variar lo que les pongo. Esta vez encontré esta receta en la revista Vegetarian Times. Es un aderezo de mostaza con cilantro y genjibre para untar. Es una combinación de sabores fuertes que se complementan muy bien. Yo lo estoy usando para mis sandwiches pero realmente lo puedes usar para sólo untar en pan o en pasta. Esta realmente deliciosa. Aquí esta la receta.

 

Aderezo de cilantro con jengibre y mostaza dijon

Ingredientes
2 tazas de cilantro
1/2 taza de aceite de oliva
1-2 jalapeños
8 dientes de ajo
1 pedazo 50-60 gr de jengibre, pelado y rebanado
1 taza de mostaza Dijon
1 cdita de néctar de agave

Instrucciones
1. Muele en una licuadora el cilantro, el aceite, los dientes de ajo, los jalapeñosy el jengibre hasta que se forme una pasta.
2. Pasa esta mezcla por un colador para quitar todas las partes fibrosas y tíralas.
3. Mezcla lo que colaste con la mostaza Dijon y el néctar de agave.
En el sandwich de la foto tiene un poco de tomate en conserva y aguacate. Le puedes poner lechuga, hummus, pepino, etc. lo que tu quieras. Esta delicioso!!!!

 

 

Sandwich vegano con aderezo de cilantro y jengibre

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