Me gustan mucho los sandwiches por que son rápidos y fáciles de hacer, por eso siempre estoy buscando como variar lo que les pongo. Esta vez encontré esta receta de aderezo de cilantro con jengibre y mostaza Dijon en la revista Vegetarian Times.  Es una combinación de sabores fuertes que se complementan muy bien. Yo lo estoy usando para mis sandwiches pero realmente lo puedes usar para sólo untar en pan, papas o en pasta. Esta realmente deliciosa. Aquí esta la receta vegana de aderezo de cilantro. 

Aderezo de cilantro con jengibre y mostaza Dijon

Ingredientes
2 tazas de cilantro
1/2 taza de aceite de oliva
1-2 jalapeños
8 dientes de ajo
1 pedazo 50-60 gr de jengibre, pelado y rebanado
1 taza de mostaza Dijon
1 cucharadita de néctar de agave

Instrucciones
1. Muele en una licuadora el cilantro, el aceite, los dientes de ajo, los jalapeños y el jengibre hasta que se forme una pasta.
2. Pasa esta mezcla por un colador para quitar todas las partes fibrosas y tíralas.
3. Mezcla lo que colaste con la mostaza Dijon y el néctar de agave.

En el sandwich que generalmente me preparo tiene un poco de tomate en conserva y aguacate. Le puedes poner lechuga, hummus, pepino, etc. lo que tu quieras.

Te invito a que visites mi tablero de “Aderezos/aliños” en Pinterest. Aquí encontrarás muchísimas recetas deliciosas y todas veganas.

Saludos

Veggisima