Hola a todos mis amigos. Después de estudiar y aprender todo sobre blogs por fin estoy escribiendo mi primer blog, así es que tengan paciencia que todavía no soy experta en el asunto. Decidi empezar escribir en este blog para estar mejor comunicada con todos ustedes. Aprovecho también a darles la bienvenida a todos los que han entrado a mi pagina Veggisima en Facebook.
Como saben participe por varios meses en el programa de radio “Huellas” con el Ing Antemio M. Pindter, en donde tuve la oportunidad de compartir con ustedes mis conocimientos de nutrición vegana/vegetariana. Desafortunadamente el programa termino, pero mis ganas de seguir compartiendo mi pasión por la nutrición vegetariana/vegana nunca se acabaron. El programa de radio me dio la oportunidad de participar en un programa de mentores de la asociación de nutriologos veganos de los Estados Unidos. El concepto de este programa es de comunicar y promover una alimentación vegana/vegetariana sana, saludable. Actualmente el programa sigue en pie por lo que decidi seguir comunicando mis conocimientos en este blog.
Un Poco Sobre Mi.
Nací y crecí en México. Soy nutriologa de profesión. Me gradué de la UAM Xochimilco en el 1995. Después de mudarme a USA segui ejerciendo. Ahora soy miembro del ADA (American Dietetic Association) y soy parte también del grupo de nutriologos vegetarianos/veganos de los Estados Unidos.
Aparte de ser mama de tiempo completo, me dedico a probar recetas veganas de Terry Hope Romero, autora de varios libros de cocina vegana. Las recetas saldran en su proximo libro en el 2012.
Espero que les sea de interes y de utilidad este blog. Ser un vegetariano/vegano sano es la mejor herramienta que podemos tener para que los demas se sientan seguros de hacer el cambio.
Les mando un saludo enorme y nos vemos en el proximo articulo.
Katya
Hola Katya:
Felicidades por tu blog. Me da muchísimo gusto que sigas en tu labor de difusión del veganismo y te aseguro que muchas personas estaremos consultando toda esta información valiosísima que nos ofreces.
Fue un gran placer para mí (aunque muy breve) compartir contigo algunos momentos en “Huellas” y creo que, en efecto, tu participación en el programa te involucró aún más en estos temas y nos dio la oportunidad, a quienes te escuchamos y ahora leemos, de aprovechar tu dinamismo y tus conocimientos. Por otra parte, tengo la seguridad de que muy pronto se abrirán otras puertas para seguirle dando voz a nuestros hermanos no humanos y seguir luchando por ellos, y seguramente tú serás un elemento muy importante de ese esfuerzo.
Como sabes, uno de mis grandes “gurús” es Gary Francione y estoy totalmente de acuerdo con él en que la manera más eficaz de luchar por los derechos de los animales es adoptando el veganismo como forma de vida, aunque sin duda es también una excelente manera de cuidar nuestra propia salud.
¡Gracias por ayudarnos a ir por ese camino!
Abrazos.
Katya a seguir en este camino que ayudará a personas interesadas en alimentarse más sanamente sin tener el remordimiento de matar animales inocentes. Felicidades y seguiremos muy de cerca tus recomendaciones.
Te mando muchos besos desde México y me siento muy orgulloso de ti, tu Papá.
Felicidades por la idea, pero sobre todo por el entusiasmo y las ganas de compartir tus conocimientos. Me sumo como seguidor y estaré al pendiente de cada entrada de este blog.
Que sea el inicio de una gran página en español con contenidos vegano-vegetarianos.