Las nueces o también llamadas frutos secos, son importantes en una dieta saludable. Las nueces contienen nutrientes como proteínas, fibra, vitaminas y minerales, antioxidantes y grasas saludables como las mono y poliinsaturadas. Además, la nuez o walnut contiene omega 3 (acido graso esencial).
Las nueces y sus beneficios
Esta combinación de nutrientes nos aportan varios beneficios como:
-Nos sacian rápidamente y nos mantienen saciados por largo tiempo ayudando a controlar el peso
-Nos aportan grasas que protegen el corazón
-Mejoran niveles de colesterol
-La fibra que contienen nos ayuda a mantener un sistema digestivo sano
-Nos protegen de radicales libres con sus antioxidantes
-Mantienen niveles de azúcar saludables en la sangre
Cómo podemos incluir las nueces en nuestra alimentación diaria
Su uso es muy versátil:
-Leches vegetales
-Quesos veganos
-Postres
-Refrigerios o sancks
-En guisos saladas
-En ensaladas
-Cremas o mantequillas de nueces (para untar en sandwiches)
-En pestos
Por su alto contenido de calorías se recomienda consumir una o dos raciones de nueces al día solamente. Una porción equivale a 2 cucharadas de mantequilla de nuez o 1/4 de taza de cualquier nuez. Pero no te asustes, el que contengan muchas calorías no significa que no debemos consumirlas, si no más bien consumirlas en moderación.
¿Conoces las nueces de la foto?, ¿conoces otras que no están en la foto?
Saludos
Veggisima
