LIBROS

Inglés:

Vegan for Life: Everything You Need to Know to Be Healthy and Fit on a Plant Based Diet de los nutricionistas Virginia Messina y Jack Norris.

Becoming Vegan: The Complete Reference to Plant-Based Nutrition de la nutricionista Brenda Davis.

The Plant-Powered Diet: The Lifelong Eating Plan for Achieving Optimal Health, Begining Today de la nutricionista Sharon Palmer

Nutrition Guide for Clinicians: Second Edition por el Dr. Neal Barnard

Vegetarian Sports Nutrition: Food Choices and Eating Plans for Fitness and Performance de la nutricionista Enette Larson Meyer.

 

 Español:

Vegetarianos con Ciencia de la nutricionista Lucía Martínez

El Estudio de China del Dr. T. Colin Campbell

Integral (Whole): Un nuevo enfoque sobre la ciencia de la nutrición de T. Colin Campbell

Más vegetales, menos animales del nutricionista Julio Basulto, Juanjo Caceres

Comer para no morir del Dr. Michael Greger

Nutrición vegana: Separando la evidencia de la creencia

Mi Familia Vegana. Consejos de tu pediatra para una alimentación saludable y equilibrada de Miriam Martínez Biarge

 

 

 

Certificaciones y Programas

Certificados de Nutrición Vegetariana/Basada en plantas

Vegetarian Nutrition Certificate de la Academia de Nutrición y Dietetica de los Estados Unidos (Inglés)

Certificado de Nutrición Basada en Plantas por eCornell T. Colin Campbell Center for Nutrition Studies (Ingles)

Nutrición Clínica y Deportiva Vegetariana de ICNS  Instituto. Formación Avanzada en Ciencias de Nutrición y Salud

 

Universidades

Loma Linda University. School of Public Health. Maestría y PhD in Nutrition Basada en Plantas

Universidad de Belgrano, Buenos Aires Argentina. Diplomatura en Nutrición Vegetariana y Vegana

 

Clases de cocina basada en plantas 

Rouxbe’s Plant-Based Nutrition Course (Ingles y online)

Fork Over Knives Cooking Class (Inglés y online)

 

 

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