Recomendaciones para no desperdiciar fruta y verdura

Recomendaciones para no desperdiciar fruta y verdura

 

A cuantos nos pasa que nos emocionamos comprando frutas y verduras y luego se nos quedan en el refrigerador hasta que se echan a perder.
Estas son algunas ideas para prevenir desperdicios de frutas y verduras.
 
-Desarrolla un menú semanal
-Haz una lista de los ingredientes de tu menú semanal
-Cuando estés en el súper, sigue tu lista y no compres cosas que no están en la lista.
-Nunca vayas con hambre al súper, todo se te antojará y será más difícil seguir la lista.
-Cuando llegues a casa del súper/mercado, acomoda la fruta y verdura en el centro y al frente de tu refrigerador y alacena para tenerlos a la vista.
-Siempre pon adelante la fruta y verdura vieja o que no hayas ocupado de la nueva o que acabas de comprar.
-También pica la verdura que necesites picar para la semana como cebollas, ajos, calabacitas, etc. (muchos dirán -pero se van los nutrientes, pero es mejor eso a que se vayan esos nutrientes a la basura por que no te los comiste)
-Mantén un platon de fruta a la vista como en la mesa del comedor o de la cocina.
-Corta fruta una noche antes para que te la lleves al trabajo el día siguiente a la escuela, trabajo, etc y tengas un refrigerio saludable.
-Congela la fruta y verdura que estén a punto de pasarse,  estos son buenísimos para usar en batidos/licuados/shakes.
-Mantén principalmente los plátanos y las manzanas por separado. Estos hacen madurar otras frutas y verduras más rápidamente gracias a la producción de gas etileno. Siempre remueve las frutas podridas de las demás.
 
 
Ensalada de (No) atún

Ensalada de (No) atún

Esta receta facilísima de hacer, me recuerda mucho a la ensalada de atún que acostumbraba comer, pero en lugar de atún,  lleva garbanzos como ingrediente principal. Usa esta ensalada en sandwiches, con galletitas saladas o simplemente sola. Es deliciosa. Aquí está la receta (acuérdate que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto).

ENSALADA DE (NO) ATÚN

INGREDIENTES
1 lata de garbanzos, escurridos y triturados con un machacador de papas
1 tallo de apio finamente picado
1 zanahoria mediana finamente picada
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
2 cucharadas de levadura nutricional (opcional)
3 cucharadas de mayonesa vegana
1 cucharada de vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto
Pizca de pimienta Cayena (opcional)
 
PREPARACIÓN
1. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente. Sirve frio y con galletitas saladas.
 

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